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Ochsenschwanz - gesägt

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Beschreibung

Artikelnummer
540506

Produktbeschreibung

Der Ochsenschwanz besteht zum Hauptteil aus Schwanzwirbeln und nur sehr wenig Fleisch. Überwiegend wird der Ochsenschwanz, der zwischen den einzelnen Wirbeln in Stücke gesägt wird, für die Zubereitung von Suppen (z. B. Ochsenschwanzsuppe), Soßen oder schmackhaften Ragouts verwendet. Hierfür werden die Stücke scharf angebraten und anschließend für längere Zeit gekocht oder im Ofen geschmort. Der Ochsenschwanz kann auch als gefüllter Rollbraten zubereitet werden.

Nährwerte

Produkt Information

Hersteller:
Horst Bahlmann GmbH
Brunsbütteler Damm 68-70
13581 Berlin

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