Kochschinken - geräuchert. Geschnitten vom Havelländer Apfelschwein

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Filet & Co.

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Unsere Markthalle

Die Markthalle im Überblick

Fleisch

Irisches Rindfleisch
Irisches Rindfleisch
1. Rinderfilet 3/4 lbs "Irish Nature" (Irland)
  ca. 1,75 kg / Stück Art.: 540591
  
  86.63 EUR
  
  (100g = 4,95 EUR )
2. Entrecote "Irish Nature" (Irland)
  ca. 3,0 kg / Stück Art.: 540402
  
  115.50 EUR
  
  (100g = 3,85 EUR )
3. Rinderbacken "Irish Nature" (Irland)
  ca. 3,0 kg / Packung Art.: 540463
  
  43.50 EUR
  
  (100g = 1,45 EUR )
Dry Aged - Beef
Dry Aged - Beef
1. Dry Aged - Cote de Boeuf - Tiefgekühlt
  ca. 1,0 kg / Stück Art.: 560854
  
  28.50 EUR
  
  (100g = 2,85 EUR )
2. Dry Aged - Burger - tiefgefroren "Rico Schlegel"
  ca. 200 g / Stück, 5 Stück / Packung Art.: 560728
  
  12.50 EUR
  
  (100g = 1,25 EUR )
3. Dry Aged - Tomahawk Steak
  ca. 1,6 kg / Stück Art.: 540366
  
  61.60 EUR
  
  (100g = 3,85 EUR )
Rind - Spezialitäten
Rind - Spezialitäten
1. Dry Aged - Rumpsteak
  ca. 500 g / Stück Art.: 541145
  
  22.50 EUR
  
  (100g = 4,50 EUR )
2. Rinderfilet - Mittelstück
  ca. 1,0 kg / Stück Art.: 541221
  
  69.50 EUR
  
  (100g = 6,95 EUR )
3. Rinderbürgermeisterstück "Wolowina" - Polen
  ca. 1,5 kg / Stück Art.: 541249
  
  23.25 EUR
  
  (100g = 1,55 EUR )
Echt Havelländer Apfelschwein
Echt Havelländer Apfelschwein
1. Oberschale ohne Deckel vom "Echt Havelländer Apfelschwein"
  ca. 1,0 - 1,5 kg / Stück Art.: 541101
  
  26.25 EUR
  
  (100g = 1,75 EUR )
2. Kandierter Nussschinken - geschnitten vom "Echt Havelländer Apfelschwein"
  ca. 150 g / Packung Art.: 541414
  
  3.90 EUR
  
  (100g = 2,60 EUR )
3. Kochschinken - geräuchert und geschnitten vom "Echt Havelländer Apfelschwein"
  ca. 150 g / Packung Art.: 541409
  
  2.90 EUR
  
  (100g = 1,93 EUR )
Lammfleisch
Lammfleisch
1. Lamm T-Bone Steaks - Brandenburg
  8 Stück / Packung, ca. 560 g / Packung Art.: 541258
  
  15.96 EUR
  
  (100g = 2,85 EUR )
2. Lammlachs - Brandenburg
  4 Stück / Packung, ca. 800 g / Packung Art.: 541257
  
  28.40 EUR
  
  (100g = 3,55 EUR )
3. Lammkotelette - geschnitten
  6 Stück / Packung, ca. 400 g / Packung Art.: 541094
  
  13.80 EUR
  
  (100g = 3,45 EUR )
Brandenburger Wild
Brandenburger Wild
1. Hirschgulasch - tiefgekühlt
  ca. 1,0 kg / Packung Art.: 560637
  
  13.90 EUR
  
  (100g = 1,39 EUR )
2. Rehgulasch - tiefgekühlt
  ca. 1,0 kg / Packung Art.: 560636
  
  13.90 EUR
  
  (100g = 1,39 EUR )
3. Hirschrücken ohne Knochen - tiefgekühlt
  ca. 1,0 kg / Packung Art.: 560633
  
  39.90 EUR
  
  (100g = 3,99 EUR )
Beelitzer Kaninchen
Beelitzer Kaninchen
1. Kaninchenroulade
  ca. 160 - 180 g / Stück, 3 Stück / Packung Art.: 541079
  
  9.45 EUR
  
  (100g = 1,75 EUR )
2. Kaninchenrückenfilet
  1,0 kg / Packung Art.: 540226
  
  22.90 EUR
  
  (100g = 2,29 EUR )
3. Kaninchenrollbraten
  ca. 0,8 - 1,0 kg / Stück, 1 Stück / Packung Art.: 541076
  
  16.50 EUR
  
  (100g = 1,65 EUR )
Wurst und Schinken
Wurst und Schinken
1. Paderborner Maishähnchenbratwurst "Kikok"
  5 Stück / Packung, ca. 500 g / Packung Art.: 541093
  
  5.63 EUR
  
  (100g = 1,13 EUR )
2. Currywurst ohne Darm
  10 Stück / Packung, ca. 100 g / Stück Art.: 541359
  
  10.75 EUR
  
  (100g = 1,08 EUR )
3. Bressaola
  ca. 1,0 kg / Stück Art.: 540700
  
  42.75 EUR
  
  (100g = 4,28 EUR )
Innereien und Besonderheiten
Innereien und Besonderheiten
1. Kalbslunge
  Produkt und Preise auf Anfrage!!! Art.: 540516
  
  0.00 EUR
2. Kalbskutteln
  ca. 1,0 kg (Produkt und Preise auf Anfrage!!!) Art.: 540440
  
  0.00 EUR
3. Ochsenschwanz - gesägt
  Produkt und Preise auf Anfrage!!! Art.: 540506
  
  0.00 EUR
Kalbfleisch
Kalbfleisch
1. Kalbsleberscheiben
  90 g / Stück, 5 Stück / Packung Art.: 540446
  
  6.53 EUR
  
  (100g = 1,45 EUR )
2. Kalbsbäckchen - Premium
  ca. 1,0 kg / Packung Art.: 540614
  
  21.90 EUR
  
  (100g = 2,19 EUR )
3. Kalbsschnitzel aus der Oberschale
  ca. 120 g / Stück, 5 Stück / Packung Art.: 541192
  
  14.70 EUR
  
  (100g = 2,45 EUR )

Geflügel

Sonstiges
Sonstiges
1. Hähnchensteaks aus der Keule
  2 Stück / Packung, ca. 500 g / Packung Art.: 541095
  
  3.75 EUR
  
  (100g = 0,75 EUR )
2. Cherry Valley Ente (Europa), grillfertig, tiefgekühlt
  ca. 2,2 kg / Stück Art.: 560250
  
  13.75 EUR
  
  (100g = 0,63 EUR )
Brandenburger Geflügel
Brandenburger Geflügel
1. Brandenburger Bauernente
  1,6 - 2,2 kg / Stück Art.: 540106
  
  21.78 EUR
  
  (100g = 0,99 EUR )
2. Entenkarkassen - Tiefgekühlt
  ca. 1,0 kg / Packung Art.: 560751
  
  4.50 EUR
  
  (100g = 0,45 EUR )
Paderborner Hähnchen
Paderborner Hähnchen
1. Paderborner Maishähnchenbratwurst "Kikok"
  5 Stück / Packung, ca. 500 g / Packung Art.: 541093
  
  5.63 EUR
  
  (100g = 1,13 EUR )
2. Paderborner Hähnchenkeule ohne Rückenstück
  ca. 240 - 270 g / Stück, ca. 3,0 kg / Packung Art.: 541176
  
  19.50 EUR
  
  (100g = 0,65 EUR )
3. Paderborner Maishähnchenbrust Supreme "Kikok"
  ca. 230 - 250 g / Stück, 2,2 kg / Packung Art.: 540210
  
  29.70 EUR
  
  (100g = 1,35 EUR )
Französisches Geflügel
Französisches Geflügel
1. Maisente weiblich (Frankreich)
  1,3 - 1,7 kg / Stück Art.: 541278
  
  18.53 EUR
  
  (100g = 1,09 EUR )
2. Maishähnchen Supreme
  170 - 200 g / Stück, 4 Stück / Packung Art.: 540104
  
  10.00 EUR
  
  (100g = 1,25 EUR )
3. Schwarzfeder Huhn - Label Rouge (Frankreich)
  ca. 1,3 - 1,5 kg / Stück Art.: 540188
  
  18.75 EUR
  
  (100g = 1,25 EUR )

Obst & Gemüse

Obst & Gemüse
Obst & Gemüse
1. Kaiserschoten - geputzt (Kenia)
  250 g / Packung Art.: 520176
  
  3.85 EUR
  
  (100g = 1,54 EUR )
2. Keniabohnen - extra fein
  250 g / Packung Art.: 520458
  
  3.25 EUR
  
  (100g = 1,30 EUR )
3. Pimentos de Padron (Deutschland)
  500 g / Packung Art.: 520525
  
  8.75 EUR
  
  (100g = 1,75 EUR )
Kräuter
Kräuter
1. Beifuß
  ca. 200 g / Bund Art.: 520584
  
  2.75 EUR
  
  (100g = 1,38 EUR )
2. Bärlauch (Deutschland)
  ca.50 g / Bund Art.: 520587
  
  2.90 EUR
  
  (100g = 5,80 EUR )
3. Petersilie - glatt (Deutschland)
  500 g / Bund Art.: 520589
  
  3.50 EUR
  
  (100g = 0,70 EUR )

Fisch

Fische aus aller Welt
Fische aus aller Welt
1. Skreiloins mit Haut * Die Saison hat begonnen! *
  ca. 400 - 800 g / Stück Art.: 550751
  
  17.20 EUR
  
  (100g = 2,15 EUR )
2. Graved Lachs Premium - geschnitten
  250 g / Stück Art.: 550578
  
  9.88 EUR
  
  (100g = 3,95 EUR )
3. Räucherlachs Premium - geschnitten
  250 g / Packung Art.: 550579
  
  9.88 EUR
  
  (100g = 3,95 EUR )
Muscheln
Muscheln
1. Austern Fine de Claire 'G'
  12 Stück / Korb, ca. 80 - 100 g / Stück Art.: 570129
  
  19.50 EUR
  
  (12St = 19,50 EUR )
2. Jacobsmuscheln ausgelöst ohne Rogen - aufgetaut
  1,0 kg / Schale Art.: 550523
  
  38.50 EUR
  
  (100g = 3,85 EUR )
3. Austernmesser mit Holzgriff
  1 Stück Art.: 510832
  
  15.50 EUR
  
  (1St = 15,50 EUR )
Kaviar
Kaviar
1. Maränen Kaviar
  50 g / Glas Art.: 530127
  
  15.25 EUR
  
  (100g = 30,50 EUR )
2. Forellen Kaviar
  100 g / Glas Art.: 530140
  
  9.50 EUR
  
  (100g = 9,50 EUR )
3. Kaviar Imperial Auslese
  50 g / Dose Art.: 530191
  
  96.50 EUR
  
  (100g = 193,00 EUR )

Feinkost

Essige & Öle
Essige & Öle
1. Balsamessig - Modena, 13 Jahre
  250 ml / Flasche
  
  29.90 EUR
  
  (100ml = 11,96 EUR )
2. Champagneressig
  500 ml / Flasche
  
  8.50 EUR
  
  (100ml = 1,70 EUR )
3. Olivenöl - Plora Prince of Crete
  500 ml / Flasche
  
  12.50 EUR
  
  (100ml = 2,50 EUR )
Salz und Gewürze
Salz und Gewürze
1. Meersalz - Fleur de Sel
  250 g / Packung
  
  8.90 EUR
  
  (100g = 3,56 EUR )
2. Meersalz - Maldon
  250 g / Packung
  
  7.50 EUR
  
  (100g = 3,00 EUR )
3. Meersalz - gewaschen, grob
  1,0 kg / Packung
  
  4.50 EUR
  
  (100g = 0,45 EUR )
Hausgemachte Spezialitäten
Hausgemachte Spezialitäten
1. Wildsoße
  425 ml / Glas
  
  9.90 EUR
  
  (100ml = 2,33 EUR )
2. Gourmet Griebenschmalz vom Echt Havelländer Apfelschwein
  200 g / Glas
  
  4.50 EUR
  
  (100mg = 2,25 EUR )
Käse & Butter
Käse & Butter
1. Mozzarella Buffalo
  125 g / Stück
  
  2.50 EUR
  
  (100g = 2,00 EUR )
2. Rollenbutter "Gillot", ungesalzen (Frankreich)
  250 g / Stück
  
  3.50 EUR
  
  (100g = 1,40 EUR )
3. Brie de Meaux AOC
  750 g / Stück
  
  13.88 EUR
  
  (100g = 1,85 EUR )
Beilagen & Hülsenfrüchte
Beilagen & Hülsenfrüchte
1. Duftreis - Jasmin
  1,0 kg / Packung
  
  6.15 EUR
  
  (100g = 0,62 EUR )
2. Linsen - Champagner
  1,0 kg / Packung
  
  7.90 EUR
  
  (100g = 0,79 EUR )
3. Linsen - rot
  1,0 kg / Packung
  
  4.50 EUR
  
  (100g = 0,45 EUR )
Pasteten & Terrinen
Pasteten & Terrinen
1. Terrine vom Wildschwein
  650 g / Stück
  
  15.50 EUR
  
  (100g = 2,38 EUR )
2. Pastete Napoleon
  500 g / Stück
  
  13.25 EUR
  
  (100g = 2,65 EUR )
3. Pastete Trüffel
  500 g / Stück
  
  17.50 EUR
  
  (100g = 3,50 EUR )

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Kochschinken - geräuchert und geschnitten vom "Echt Havelländer Apfelschwein"

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Artikelnummer
541409

Produktbeschreibung

Der Kochschinken vom Havelländer Apfelschwein wird nach alter Tradition gefertigt. Dieser Kochschinken schmeckt noch so, wie ein guter Schinken schmecken soll: aromatisch und saftig. Der Metzgerschinken wird von Hand gesalzen und in Pressformen gekocht. Anders als beim industriell gefertigten Pressschinken ist beim Havelländer Metzgerschinken die Muskelfaser klar erkennbar — ein Zeichen erstklassiger Qualität.

Scheiben ca. 2mm Stärke, goldbraune Außenhaut, rosa farbiges Fleisch, sichtbare Fleischstruktur & Maserung
Kochschinken aus Ober- und Unterschale mit Schwarte, heiß geräuchert
Feste Außenhaut, zartes Fleisch mit angenehmen Schmelz

Nährwerte

Produkt Information

Zutaten: Schweinefleisch (99%), Salz, Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz E 250, Buchenrauch, Gewürze

Hersteller:
Koch & Kunzmann Lebensmittel GmbH
Gottlieb-Dunkel-Straße 20/21
12099 Berlin

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