Kochschinken - geräuchert. Geschnitten vom Havelländer Apfelschwein

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Unsere Markthalle

Die Markthalle im Überblick

Fleisch

Linumer Wiesenkalb
Linumer Wiesenkalb
1. Linumer Kalbsedelgoulasch aus der Schulter
  ca. 1,0 kg / Packung Art.: 540458
  
  14.50 EUR
  
  (100g = 1,45 EUR )
2. Linumer Kalbsbrustspitze ohne Knochen
  ca. 1,3 - 2,0 kg / Stück Art.: 540434
  
  33.00 EUR
  
  (100g = 1,65 EUR )
3. Linumer Kalbs - Ossobucco - Scheiben
  6 Scheiben, ca. 1,8 kg / Packung Art.: 540960
  
  26.10 EUR
  
  (100g = 1,45 EUR )
Irisches Rindfleisch
Irisches Rindfleisch
1. Rinderfilet 3/4 lbs "Irisch Nature" (Irland)
  ca. 1,75 kg / Stück Art.: 540591
  
  86.63 EUR
  
  (100g = 4,95 EUR )
2. Entrecote "Irisch Nature" (Irland)
  ca. 3,0 kg / Stück Art.: 540402
  
  109.50 EUR
  
  (100g = 3,65 EUR )
3. Rinderbacken "Irish Nature" (Irland)
  ca. 3,0 kg / Packung Art.: 540463
  
  37.50 EUR
  
  (100g = 1,25 EUR )
Argentinisches Rindfleisch
Argentinisches Rindfleisch
1. Entrecote (Argentinien)
  2,5 - 3,0 kg / Stück Art.: 540346
  
  94.50 EUR
  
  (100g = 3,15 EUR )
2. Portionierte Rinderfiletmedaillons (Argentinien)
  ca. 180 g / Stück, 2 Stück / Packung Art.: 540507
  
  25.02 EUR
  
  (100g = 6,95 EUR )
3. Portioniertes Entrecote (Argentinien)
  ca. 250 g / Stück, 2 Stück / Packung Art.: 540436
  
  28.50 EUR
  
  (100g = 5,70 EUR )
US Rindfleisch
US Rindfleisch
1. Entrecote / Rib Eye (US)
  ca. 5,0 - 6,0 kg / Stück Art.: 541199
  
  399.00 EUR
  
  (100g = 6,65 EUR )
2. Rinderfilet / Tenderloin (US)
  ca. 2,2 kg / Stück Art.: 540603
  
  152.90 EUR
  
  (100g = 6,95 EUR )
3. Roastbeef / Striploin (US)
  ca. 6,0 kg / Stück Art.: 540563
  
  261.00 EUR
  
  (100g = 4,35 EUR )
Wagyu Rind
Wagyu Rind
1. Wagyu Entrecote
  ca. 4,0 kg / Stück Art.: 540569
  
  620.00 EUR
  
  (100g = 15,50 EUR )
2. Wagyu Filet
  ca. 2,5 kg / Stück Art.: 540546
  
  525.00 EUR
  
  (100g = 21,00 EUR )
3. Wagyu Roastbeef
  3,0 - 4,0 kg / Stück Art.: 540545
  
  780.00 EUR
  
  (100g = 19,50 EUR )
Dry Aged - Beef
Dry Aged - Beef
1. Dry Aged - Cote de Boeuf
  ca. 500 g / Stück Art.: 541335
  
  13.25 EUR
  
  (100g = 2,65 EUR )
2. Dry Aged - Burger - tiefgefroren "Rico Schlegel"
  ca. 200 g /5 Stück / Packung Art.: 560728
  
  12.50 EUR
  
  (100g = 1,25 EUR )
3. Dry Aged - Tomahawk Steak
  ca. 1,6 kg / Stück Art.: 540366
  
  61.60 EUR
  
  (100g = 3,85 EUR )
Echt Havelländer Apfelschwein
Echt Havelländer Apfelschwein
1. Oberschale ohne Deckel vom "Echt Havelländer Apfelschwein"
  ca. 1,0 - 1,5 kg / Stück Art.: 541101
  
  26.25 EUR
  
  (100g = 1,75 EUR )
2. Kandierter Nussschinken - geschnitten vom "Echt Havelländer Apfelschwein"
  ca. 150 g / Packung Art.: 541414
  
  3.90 EUR
  
  (100g = 2,60 EUR )
3. Kochschinken - geräuchert und geschnitten vom "Echt Havelländer Apfelschwein"
  ca. 150 g / Packung Art.: 541409
  
  2.90 EUR
  
  (100g = 1,93 EUR )
Saalower Kräuterschwein
Saalower Kräuterschwein
1. Portionierte Saalower Schweinefiletmedaillions ***Vorbestellung 7 Tage***
  ca. 80 g / Stück, 8 Stück / Packung Art.: 540874
  
  15.04 EUR
  
  (100g = 2,35 EUR )
2. Saalower Nackensteak - natur / nicht mariniert
  160 g - 180 g / Stück, 5 Stück / Packung Art.: 540886
  
  8.78 EUR
  
  (100g = 0,98 EUR )
3. Saalower Leberwurst 'Pfälzer Art'
  500 g / Stück Art.: 540760
  
  3.95 EUR
  
  (100g = 0,79 EUR )
Schweinefilet – das beste Stück vom Schwein
Schweinefilet – das beste Stück vom Schwein
1. Portionierte Saalower Schweinefiletmedaillions ***Vorbestellung 7 Tage***
  ca. 80 g / Stück, 8 Stück / Packung Art.: 540874
  
  15.04 EUR
  
  (100g = 2,35 EUR )
2. Filet mit Kopf vom "Echt Havelländer Apfelschwein"
  ca. 650 g / Stück Art.: 541097
  
  13.98 EUR
  
  (100g = 2,15 EUR )
3. Saalower Schweinefilet mit Kopf
  ca. 500 g / Stück, 2,0 kg / Packung Art.: 540487
  
  42.00 EUR
  
  (100g = 2,10 EUR )
Ruppiner Weidelamm
Ruppiner Weidelamm
1. Ruppiner Lammhinterhaxe
  2 Stück / Packung, ca. 600 g / Packung Art.: 540256
  
  9.30 EUR
  
  (100g = 1,55 EUR )
2. Ruppiner Lammkeule mit Knochen
  ca. 2,5 kg / Stück Art.: 540254
  
  55.00 EUR
  
  (100g = 2,20 EUR )
3. Ruppiner Lammkeule ohne Knochen
  ca. 2,0 kg / Stück Art.: 540255
  
  45.00 EUR
  
  (100g = 2,25 EUR )
Waliser Lamm
Waliser Lamm
1. Waliser Lammfilet
  ca. 80 g / Stück, 8 Stück / Packung Art.: 540633
  
  29.20 EUR
  
  (100g = 3,65 EUR )
2. Waliser Lammhüfte mit Deckel
  ca. 300 g / Stück, 6 Stück / Packung Art.: 540991
  
  31.50 EUR
  
  (100g = 1,75 EUR )
3. Waliser Lammcarree
  ca. 500 g / Stück, 2 Stück / Packung Art.: 540635
  
  36.50 EUR
  
  (100g = 3,65 EUR )
Brandenburger Wild
Brandenburger Wild
1. Rehkeule mit Knochen
  ca. 2,0 kg / Stück Art.: 541205
  
  43.00 EUR
  
  (100g = 2,15 EUR )
2. Hirschgulasch - tiefgekühlt
  ca. 1,0 kg / Packung Art.: 560637
  
  13.50 EUR
  
  (100g = 1,35 EUR )
3. Rehgulasch - tiefgekühlt
  ca. 1,0 kg / Packung Art.: 560636
  
  13.50 EUR
  
  (100g = 1,35 EUR )
Beelitzer Kaninchen
Beelitzer Kaninchen
1. Kaninchenroulade
  ca. 160 - 180 g / Stück, 3 Stück / Packung Art.: 541079
  
  9.45 EUR
  
  (100g = 1,75 EUR )
2. Kaninchenrückenfilet
  1,0 kg / Packung Art.: 540226
  
  23.50 EUR
  
  (100g = 2,35 EUR )
3. Kaninchenrollbraten
  ca. 0,8 - 1,0 kg / Stück, 1 Stück / Packung Art.: 541076
  
  19.50 EUR
  
  (100g = 1,95 EUR )
Sonstige Fleisch-spezialitäten
Sonstige Fleisch-spezialitäten
1. Kalbsschnitzel aus der Oberschale
  ca. 160 g / Stück, 5 Stück / Packung Art.: 540793
  
  15.60 EUR
  
  (100g = 1,95 EUR )
2. Milchzicklein - ganz, Produkt auf Vorbestellung
  ca.4,0 - 6,0 kg / Stück Art.: 540245
  
  99.00 EUR
  
  (100g = 1,65 EUR )
3. Saalower Spareribs - natur
  ca. 1,5 - 2,0 kg / Packung Art.: 540997
  
  17.00 EUR
  
  (100g = 0,85 EUR )
Wurst- und Schinken-spezialitäten
Wurst- und Schinken-spezialitäten
1. Paderborner Maishähnchenbratwurst "Kikok"
  5 Stück / Packung, ca. 500 g / Packung Art.: 541093
  
  5.63 EUR
  
  (100g = 1,13 EUR )
2. Cabanossi - Mini
  ca. 35 g / Stück, 20 Stück / Packung Art.: 540323
  
  13.50 EUR
  
  (100g = 1,93 EUR )
3. Saalower Rostbratwurst - fein und gebrüht
  ca. 100 g / Stück, 5 Stück / Packung Art.: 540858
  
  4.25 EUR
  
  (100g = 0,85 EUR )
Innereien und Besonderheiten
Innereien und Besonderheiten
1. Linumer Kalbsherz
  Produkt und Preise auf Anfrage!!! Art.: 540534
  
  0.00 EUR
2. Linumer Kalbszunge
  Produkt und Preise auf Anfrage!!! Art.: 540527
  
  0.00 EUR
3. Linumer Kalbsleber - halbe Stücke
  Produkt und Preise auf Anfrage!!! Art.: 540993
  
  0.00 EUR

Geflügel

Dithmarscher Gänse
Dithmarscher Gänse
1. Dithmarscher Hafermastgans - frisch
  4,0 - 6,0 kg / Stück Art.: 570100
  
  61.00 EUR
  
  (100g = 1,53 EUR )
2. Dithmarscher Gänsekeule - frisch
  ca. 500 g / Stück, 2 Stück = ca. 1,0 kg / Packung Art.: 540152
  
  25.50 EUR
  
  (100g = 2,55 EUR )
3. Dithmarscher Gänsebrust - frisch
  ca. 1,0 kg / Stück Art.: 540153
  
  25.50 EUR
  
  (100g = 2,55 EUR )
Sonstiges
Sonstiges
1. Hähnchensteaks aus der Keule, ohne Knochen, mit Haut - Polen
  2 Stück / Packung, ca. 500 g / Packung Art.: 541095
  
  3.25 EUR
  
  (100g = 0,65 EUR )
2. Saalower Gänsebratwurst mit Bratapfel
  50 g / Stück, 5 Stück / Packung Art.: 540679
  
  3.38 EUR
  
  (100g = 1,35 EUR )
3. Gänsebrust - geräuchert, geschnitten
  300 g / Packung Art.: 540745
  
  12.50 EUR
  
  (100g = 4,17 EUR )
Brandenburger Geflügel
Brandenburger Geflügel
1. Brandenburger Bauernente
  1,6 - 2,2 kg / Stück Art.: 540106
  
  16.50 EUR
  
  (100g = 0,75 EUR )
2. Entenkarkassen - Tiefgekühlt
  ca. 1,0 kg / Packung Art.: 560751
  
  4.50 EUR
  
  (100g = 0,45 EUR )
Paderborner Hähnchen
Paderborner Hähnchen
1. Paderborner Maishähnchenbratwurst "Kikok"
  5 Stück / Packung, ca. 500 g / Packung Art.: 541093
  
  5.63 EUR
  
  (100g = 1,13 EUR )
2. Paderborner Hähnchenkeule ohne Rückenstück
  ca. 240 - 270 g / Stück, ca. 3,0 kg / Packung Art.: 541176
  
  19.50 EUR
  
  (100g = 0,65 EUR )
3. Paderborner Maishähnchenbrust Supreme "Kikok"
  ca. 230 - 250 g / Stück, 2,2 kg / Packung Art.: 540210
  
  34.98 EUR
  
  (100g = 1,59 EUR )
Französisches Geflügel
Französisches Geflügel
1. Wildente Nantaise (Frankreich)
  0,8 - 1,0 kg / Stück Art.: 541037
  
  13.50 EUR
  
  (100g = 1,35 EUR )
2. Maishähnchen Supreme
  170 - 200 g / Stück, 4 Stück / Packung Art.: 540104
  
  10.00 EUR
  
  (100g = 1,25 EUR )
3. Schwarzfeder Huhn - Label Rouge (Frankreich)
  ca. 1,3 - 1,5 kg / Stück Art.: 540188
  
  18.75 EUR
  
  (100g = 1,25 EUR )

Obst & Gemüse

Obst & Gemüse
Obst & Gemüse
1. Mini - Möhren mit Grün
  200 g / Schale Art.: 520790
  
  5.70 EUR
  
  (100g = 2,85 EUR )
2. Pimentos de Padron (Spanien)
  500 g / Packung Art.: 520310
  
  5.50 EUR
  
  (100g = 1,10 EUR )
3. Avocado "Hass" vorgereift - "ready to eat", HKL1 (RSA)
  1 Stück Art.: 520331
  
  2.00 EUR
  
  (1St = 2,00 EUR )
Kräuter
Kräuter
1. Bärlauch (Deutschland)
  ca.50 g / Bund Art.: 520587
  
  2.90 EUR
  
  (100g = 5,80 EUR )
2. Petersilie - glatt (Deutschland)
  500 g / Bund Art.: 520589
  
  3.50 EUR
  
  (100g = 0,70 EUR )
3. Basilikum - grün
  100 g / Bund Art.: 520706
  
  4.15 EUR
  
  (100g = 4,15 EUR )

Fisch

Regionale Fische
Regionale Fische
1. Bachsaibling - ausgenommen
  300 - 500 g / Stück Art.: 550737
  
  8.25 EUR
  
  (100g = 1,65 EUR )
2. Forelle - ausgenommen
  300 - 350 g / Stück Art.: 800179
  
  3.68 EUR
  
  (100g = 1,05 EUR )
3. Hecht - ausgenommen
  1,0 - 2,0 kg / Stück (Produkt nur auf Anfrage) Art.: 550130
  
  25.00 EUR
  
  (100g = 1,25 EUR )
Fische aus aller Welt
Fische aus aller Welt
1. Filet vom Rotbarsch ohne Haut (Nordostatlantik)
  120 - 350 g / Stück Art.: 550742
  
  7.88 EUR
  
  (100g = 2,25 EUR )
2. Bretonische Scholle
  1,0+ kg / Stück Art.: 550321
  
  19.50 EUR
  
  (100g = 1,95 EUR )
3. Lachs ausgenommen
  ca. 3,0 - 4,0 kg / Stück Art.: 550140
  
  58.00 EUR
  
  (100g = 1,45 EUR )
Hummer & Co
Hummer & Co
1. Langustenschwanz, (mittl. Westatlantik - Karibik) - tiefgefroren
  280 g / Stück Art.: 800185
  
  25.17 EUR
  
  (100g = 8,99 EUR )
2. Riesengarnelen SW 4/6 mit Kopf, mit Schale - tiefgefroren
  1,0 kg / Packung Art.: 560272
  
  33.50 EUR
  
  (100g = 3,35 EUR )
3. Garnelenspieße SW ohne Kopf - tiefgefroren
  ca.100 g / Stück, 1,0 kg / Packung Art.: 560398
  
  18.50 EUR
  
  (100g = 1,85 EUR )
Muscheln
Muscheln
1. Austern Fine de Claire 'G'
  12 Stück / Korb, ca. 80 - 100 g / Stück Art.: 570129
  
  16.50 EUR
  
  (12St = 16,50 EUR )
2. Jacobsmuscheln ausgelöst ohne Rogen - aufgetaut
  1,0 kg / Schale Art.: 550523
  
  38.50 EUR
  
  (100g = 3,85 EUR )
3. Austernmesser mit Holzgriff
  1 Stück Art.: 510832
  
  15.50 EUR
  
  (1St = 15,50 EUR )
Tintenfische
Tintenfische
1. Pulpo - Octopus geputzt
  1,0 kg / Stück Art.: 550181
  
  19.50 EUR
  
  (100g = 1,95 EUR )
Kaviar
Kaviar
1. Kaviar Imperial Auslese
  50 g / Dose Art.: 530191
  
  89.00 EUR
  
  (100g = 178,00 EUR )
2. Forellen Kaviar
  100 g / Glas Art.: 530140
  
  9.50 EUR
  
  (100g = 9,50 EUR )
3. Keta Kaviar
  100 g / Glas Art.: 530139
  
  9.50 EUR
  
  (100g = 9,50 EUR )
Jakobsmuscheln
Jakobsmuscheln
1. Jacobsmuscheln ausgelöst ohne Rogen - aufgetaut
  1,0 kg / Schale Art.: 550523
  
  38.50 EUR
  
  (100g = 3,85 EUR )
2. Terrine von Jakobsmuscheln mit Sancerre Wein
  840 g / Stück Art.: 530170
  
  12.50 EUR
  
  (100g = 1,49 EUR )
Lachsfilet
Lachsfilet
1. Filet von der Lachsforelle
  300 - 500 g / Stück Art.: 550745
  
  7.63 EUR
  
  (100g = 1,53 EUR )
2. Lachsfilet 'D' Trim (Norwegen)
  ca. 1,0 - 1,4 kg / Stück Art.: 550370
  
  27.30 EUR
  
  (100g = 1,95 EUR )
Zanderfilet
Zanderfilet
1. Filet vom Zander mit Haut, aufget.
  200 - 400 g / Stück Art.: 550744
  
  9.80 EUR
  
  (100g = 2,45 EUR )

Feinkost

Essige & Öle
Essige & Öle
1. Olivenöl - Venturino Taggiasca, in Goldfolie
  500 ml / Flasche
  
  12.50 EUR
  
  (100ml = 2,50 EUR )
2. Balsamessig - Modena, 13 Jahre
  250 ml / Flasche
  
  29.75 EUR
  
  (100ml = 11,90 EUR )
3. Balsamessig - weiß
  500 ml / Flasche
  
  8.50 EUR
  
  (100ml = 1,70 EUR )
Salze
Salze
1. Meersalz - Fleur de Sel
  250 g / Packung
  
  8.75 EUR
  
  (100g = 3,50 EUR )
2. Meersalz - Maldon
  250 g / Packung
  
  7.50 EUR
  
  (100g = 3,00 EUR )
3. Meersalz - gewaschen, grob
  1,0 kg / Packung
  
  4.50 EUR
  
  (100g = 0,45 EUR )
Käse & Butter
Käse & Butter
1. Mozzarella Buffalo
  125 g / Stück
  
  2.50 EUR
  
  (100g = 2,00 EUR )
2. Rollenbutter "Gillot", ungesalzen (Frankreich)
  250 g / Stück
  
  3.50 EUR
  
  (100g = 1,40 EUR )
3. Bleu des Neiges
  500 g / Stück
  
  8.50 EUR
  
  (100g = 1,70 EUR )
De Cecco Nudeln
De Cecco Nudeln
1. De Cecco Farfalle No. 93
  500 g / Packung
  
  2.75 EUR
  
  (100g = 0,55 EUR )
2. De Cecco Farina di Semola No. 176
  1,0 kg / Packung
  
  4.30 EUR
  
  (100g = 0,43 EUR )
3. De Cecco Fusilli No. 34
  500 g / Packung
  
  2.20 EUR
  
  (100g = 0,44 EUR )
Beilagen & Hülsenfrüchte
Beilagen & Hülsenfrüchte
1. Kloßteig, fertig
  1,0 kg / Beutel
  
  4.25 EUR
  
  (100g = 0,43 EUR )
2. Chinesische Mie-Eiernudeln
  250 g / Packung
  
  3.20 EUR
  
  (100g = 1,28 EUR )
3. Duftreis - Jasmin
  1,0 kg / Packung
  
  6.15 EUR
  
  (100g = 0,62 EUR )
Pasteten & Terrinen
Pasteten & Terrinen
1. Pastete Napoleon
  500 g / Stück
  
  13.25 EUR
  
  (100g = 2,65 EUR )
2. Pastete Trüffel
  500 g / Stück
  
  17.50 EUR
  
  (100g = 3,50 EUR )
3. Pastete vom Hirsch
  620 g / Stück
  
  17.50 EUR
  
  (100g = 2,82 EUR )
Trüffel
Trüffel
1. Trüffelöl - weiß
  250 ml / Flasche
  
  19.50 EUR
  
  (100ml = 7,80 EUR )
2. Trüffelbutter, weiß
  240 g / Glas
  
  17.50 EUR
  
  (100g = 7,29 EUR )
Safran
Safran
1. Safranfäden
  1 g / Glas
  
  7.50 EUR
  
  (100g = 750,00 EUR )

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Kochschinken - geräuchert und geschnitten vom "Echt Havelländer Apfelschwein"

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Artikelnummer
541409

Produktbeschreibung

Der Kochschinken vom Havelländer Apfelschwein wird nach alter Tradition gefertigt. Dieser Kochschinken schmeckt noch so, wie ein guter Schinken schmecken soll: aromatisch und saftig. Der Metzgerschinken wird von Hand gesalzen und in Pressformen gekocht. Anders als beim industriell gefertigten Pressschinken ist beim Havelländer Metzgerschinken die Muskelfaser klar erkennbar — ein Zeichen erstklassiger Qualität.

Scheiben ca. 2mm Stärke, goldbraune Außenhaut, rosa farbiges Fleisch, sichtbare Fleischstruktur & Maserung
Kochschinken aus Ober- und Unterschale mit Schwarte, heiß geräuchert
Feste Außenhaut, zartes Fleisch mit angenehmen Schmelz

Nährwerte

Produkt Information

Zutaten: Schweinefleisch (99%), Salz, Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz E 250, Buchenrauch, Gewürze

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