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Lammlachs - Brandenburg

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Lammlachse die zarte Versuchung Als Lammfleisch wird Fleisch von Tieren, die jünger als ein Jahr s ...

Beschreibung

Artikelnummer
541257

Gesamtpreis
28.40 EUR

Produktbeschreibung

Lammlachse die zarte Versuchung Als Lammfleisch wird Fleisch von Tieren, die jünger als ein Jahr sind bezeichnet. Typische Charakteristika des Lammlachses aus Brandenburg sind sein einzigartiger Geschmack, die zarte Beschaffenheit und seine trockene, jedoch sehnenfreie Struktur. Im Detail beschreibt Lachs den Kernmuskel im Rücken des Lamms. Der Lachs ist im Vergleich zum Filet größer und heller, sodass sein Farbton leicht in das Rosafarbene reicht. Auch beim Magergehalt kann eine Parallele zum Filet gezogen werden. Auf der Außenseite allerdings befindet sich eine Fettschicht, die dem Grillgut die Saftigkeit erhält. Nach dem Servieren können die Fettränder einfach mit dem Messer abgetrennt und das zarte Fleisch in vollen Zügen genossen werden. Das Lammfleischfleisch sollte auf keinen Fall überwürzt werden, um seinen feinen und unvergleichlichen Geschmack zu erhalten. Besonders gut mit Lammfleisch harmonisieren Minze, Knoblauch, Salbei, Rosmarin, Curry und Thymian. Eine gekonnte Anreic

Nährwerte

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